どーも！
仕事にはJRの定期券を使っています！ジェラ（@gentle__rabbit）です。
今回は、JRが取り組む期間限定の駅中グルメ第一弾「淡麗らぁ麺 明鏡志水（めいきょうしすい）」に行ってきました！
今まで飲んだことがない衝撃的なスープの味☆
オススメです！
淡麗らぁ麺 明鏡志水とは？
『明鏡止水』じゃないのでお間違いなく(;^_^A
「止める」じゃなくて「志（こころざし）」です。
『明鏡志水』はJRが行う【駅の中で期間限定グルメが楽しめる企画】で、第一弾に選ばれたお店です(^^♪
ＪＲ九州フードサービス公式サイト（https://www.jrfs.co.jp/news/70）
JR博多駅 ５番・６番のりばにある、いわゆる『立ち食いそば』的なお店だったところがリニューアルしてオープンしました。
シェフの経歴
ここのシェフ【秋吉雄一朗さん】の経歴がすごい！！！
2013～16年にはOECDパリ日本政府代表部特命全権大使の公邸料理長をつとめる。
2017年には、平成29年度外務大臣表彰・優秀公邸料理長を受賞。
2021年にフランス・パリに茶懐石レストラン「茶懐石秋吉」をオープン予定。
今までラーメン屋で【シェフの経歴】なんぞ意識したことはありませんでしたｗｗ
店名の明鏡志水には【スープが曇りない、清らかな、澄み切った】という意味が込められており、こだわりの九州の食材には、福岡の薪でじっくり炊き上げた天然塩、佐賀の香り豊かな煮干し、鹿児島の鰹節、熊本の魚醤、宮崎の原木椎茸、大分・長崎の野菜などが使用されています(^^)/
実食！透き通るスープが最高！
オーダーは食券を購入して行います。
すごく人当たりのいい女性の店員さんが笑顔で案内してくれました。
夫婦で行ったので、それぞれ塩と醤油を注文。
ふたりで行くと別々の味が楽しめるからいいですねー！
端麗塩らぁ麺（650円）
端麗醤油らぁ麺（700円）
鶏のチャーシュー
ここのスープすごいです。
【高級料亭のお吸い物】みたいな、色んな味が絶妙に合わさった素材の味を感じることができます！
こんなラーメン食べたことないｗｗ
味変にラーメンコショーやゆず七味があります。
個人的には塩らぁ麺にゆず七味かなりオススメです(^_-)-☆
営業時間は10:00～19:00（日曜定休）ですが、1日100杯限定の販売で、スープがなくなり次第終了です。
だいたい15時くらいには完売するようです！
まとめ
【淡麗らぁ麺 明鏡志水】は2021年6月までの限定出店です！
2021年後半にはフランス・パリに茶懐石レストラン「茶懐石秋吉」をオープン予定なので、シェフ【秋吉雄一朗さん】の料理を日本でお安く味わえるのは今だけ！！
650円は博多駅のランチでも結構優秀です！
こちらもオススメ☆
立ち食いと侮るなかれ(^^)/
入場券を買ってでも本格的でおいしいラーメンをぜひ味わってみてください☆
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